东莞市齐协微波设备有限公司

微波在口服液灭菌中的应用

发表时间:2013-12-27

微波在口服液灭菌中的应用

营养口服液是近年来兴起的保健品,其品种之多、销售 量之大、发展之快是其他食品无法比拟的。散装口服液灭菌 容易一些,可用微波液体加热设备。但灭菌后在装瓶时口服 液会再次染菌,因此,一般都要求对成品即瓶装口服液进行一次性灭菌。用传统加热灭菌法没有解决好瓶装口服液的灭 菌问题。灭菌温度低,达不到灭菌标准;灭菌温度高,药效、 营养成分和色、香、味会受到影响,而且瓶子易爆裂,口服 液流失,损失很大。以健元宝口服液为例,用105度的高压蒸 汽灭菌,需加热加压30min,别的损失不计,仅瓶子的破损率 就达5%〜7%,日经济损失很大。用5.2KW的微波灭菌设备 对口服液进行灭菌,作用时间1、5〜3min,温度70〜80度:,每 小时处理量超过30 000枝,每枝10mol,瓶子无漏液和爆裂。 经微波灭菌后的口服液全部合格,在室温下放置18个月后, 仍全部符合国家卫生标准。尤其是使用常规热力进行杀菌,口 服液中出现沉淀;而微波杀菌则没有。虽然对于有药理作用 的口服液允许有少量沉淀,但是没有更好,消费者使用也方 便。用微波灭菌代替高压蒸汽灭菌,一个月内可收回微波灭菌设备的投资。

 



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